山形県の御当地ラーメンの一つに「酒田のラーメン」がある。 魚介系のさっぱりしたスープに自家製麺の縮れ麺、加えて薄皮のワンタンが入ったワンタンメンが人気なのが「酒田のラーメン」の特徴といったところだろうか。修行したお店を辿っていくと大きく三つ…
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